做好的酒糟鱼怎么吃(第一次做酒糟鱼说说心情67句)

一、第一次做酒糟鱼说说

1、准备醪糟1碗，清水2碗，蔓越莓干、杏脯切小块，核桃掰大块。

2、做醪糟不难，要做得好可并不容易。第一次做，也许口味不太满意，别灰心。下次再做就有经验了。

3、醪糟不但口味鲜美，而且营养很多，也是一道实惠的养生食材。

4、醪糟的叫法很多，有酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子。南北方叫法不同。

5、醪糟能补虚。随着生活节奏的加快，白领女性的身体压力和精神压力越来越大。经常感觉疲劳，提不起精神，甚至月经量少，更年期提前，去检查又查不出什么病，这时就是身体“虚”了，常吃醪糟可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒，风湿关节炎等疾病。

6、江西酒糟鱼属于江西特产，现在多个商场上面都有卖的，价格在10多元/袋，还有灌装的，按照数量来计算价格的。我是江西人，要是你需要正宗的，我可以顺便带一些给你！

7、真正的酒糟鱼，酒和鱼是完全融合到一起的。不管是江西人的酒糟鱼，还是我们的这道酒糟鱼，都是含有酒精的，所以吃完饭记得别开车，这一点儿一定要注意一下。

8、酒糟营养丰富，含有丰富的粗蛋白和粗脂肪等，热能较高，其粗蛋白和粗脂肪含量分别比玉米(1692,00,32%)高54%和38%。此外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较均衡，基本上是全价的。

9、酒糟，就是做酒以后留下的渣渣，老祖宗不浪费，用来腌鱼，也可以直接用来烧鱼，来看今天的嘉兴滋味：酒糟鱼。

10、放鸡蛋，与醪糟搅匀。

11、年味，有鱼——洪源湖酒糟鱼。

12、最爱的还是妈妈做的鸭子

13、第一步：用水清洗一下鱼，先把鱼肚子剖开，然后处理掉里面的内脏，再次清洗干净，把鱼切成两段。

14、用保温的东西将瓷盆包裹好，这叫做“穿衣服”。这个步骤很关键，是为了让瓷盆内的温度始终保持在与人体体温接近的温度，以利于发酵。保温层的厚薄要根据气温来决定。外婆教的秘诀是：穿衣服跟人走。也就是说，跟这个季节的人所穿的衣服一样厚就可以。也就是说，冬天要包上棉被，夏天薄薄一层就好。将包好的瓷盆放在不通风的地方，经过二到七天，闻到有酒香溢出时，醪糟就制好了。放冰箱冷藏保存。

15、醪糟能丰胸、发奶。在我国很多地方都有妇女临产时或给坐月子的产妇吃醪糟鸡蛋汤，原因是醪糟能入肝经，活血补血，而乳汁是血化生的，所以醪糟又通乳腺，有丰胸的作用，也能让产妇发奶。客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。许多营养师认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其乙醇成分也有助于改善胸部血液循环。尤其是在女性经期前后三天吃醪糟红糖蛋汤，效果更佳。当然，这是要长期吃的，吃个一两个月估计没有效果。

16、赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第年产量世界第全国最大的脐橙主产区。

17、接下来要介绍的这道酒糟鱼，对于当地人来说，也是一道不可或缺的有着重要意义的美食。

18、赣州灶儿巷，本为“皂儿巷”，因为巷子里住的多是衙役，他们的衣服又是黑色，故得名为“皂”，后来逐渐被“灶”所取代了。

19、腌制酒糟鱼的步骤为：洗鱼切块、热锅、煎鱼、放酒糟、加料、收汁、装盘及闷罐。酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。腌制酒糟鱼的步骤为：洗鱼切块：把草鱼洗干净后切块；热锅：热锅起油放入生姜片；煎鱼：生姜片划锅后倒入鱼肉煎；放酒糟：鱼肉煎至两面金黄后倒入料酒，放入酒糟，加料：加入生抽、盐、糖，大火烧煮到滚开，滚开后放入小葱；收汁及装盘：继续烧煮到汤汁浓稠及到汤汁浓稠后洒入鸡精调味，盛出装盘就可以了。

20、(小新说吃)嘉兴滋味：鲈鳢鱼蒸蛋

二、第一次做酒糟鱼说说心情

1、上饶银鱼泡蛋、兴国米粉鱼、赣南小炒鱼、红烧野生甲鱼、南丰鱼丝、宁都鱼丸、荷包红鲤鱼……那鲜嫩爽滑的鱼肉，每一道都足以让你瞬间幸福感爆棚。

2、这道菜在制作的时候，是不放任何汤水的，只需米酒一杯，再配上一些猪油茶油、酱油，就能让其味道变得非常美味，因此得名为三杯鸡，是江西的十大名菜之一。

3、醪糟经糯米(又称江米)发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含有少量的乙醇，可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。还富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

4、第四步：用勺子把酒糟挖出来，放到鱼上。接着把老抽、白糖、料酒分别浇到鱼身上，并用勺子把锅里面的汤汁也往鱼身上浇几次。在浇汤汁的过程中，鱼的颜色逐渐的变浓，和汤汁差不多了，最后盖上盖子焖，汤汁剩差不多了，酒糟鱼就做好了。

5、只要你敢来江西一次，就一定会来第二次！

6、凭身份证1949年出生的66周岁游客免铜钹山景区门票。

7、全称月亮花生巴，月亮豆巴子，客家美食之以其形如“满月”而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。

8、这份鼓励书是假期学校给家长留的作业，我从他开学以来的表现，从三个方面对他提出了鼓励：学习方面，思想方面和适应方面。最后，也对他做的不好的地方提出了小小的批评，并引导他怎么把自己的缺点转化成优点，从而扬长避短，更好地成长。本以为最多三四百字就搞定了，没想到写起来就有点收不住笔的感觉了，一不小心就4000多字了。

9、综合以上，我更喜欢用酒糟打窝。

10、黑心店家撵顾客的全部经过，求扩散！！

11、对于酒糟，可能现在有很多年轻人都不懂是什么东西，那我们今天就来说说酒糟是什么东西，能不能用酒糟来畏鹅。

12、婺源民间流传已久的传统食品，选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。

13、点击一下：在看，感谢小主的赞赏

14、人固有一“死”，或醉“死”于美景，或馋“死”于美食。江西从不缺美味，尤其是小吃！

15、贴士：果仁可随意加自己喜欢的，坚果也是。加入醪糟后不宜久煮，煮开即可。自己做的醪糟很甜，无需加糖。

16、先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。

17、没想到吧，一条社区小巷也可以这么“潮”！

18、将猪腰花刀之后，加入少许白醋拌匀，然后用清水浸泡10分钟左右，腰身就变大变白而“白富美”了起来。

19、九江地处中国第一大淡水湖鄱阳湖，鱼类资源十分丰富，品种繁多，千百年来在九江饮食文化中，鱼宴占着重要地位。九江人对鱼特别有感情，因为有“鱼(余)”就意味着福禄有余，年年有余，吉祥完美。传统摆宴席，鱼是最重要的一道菜。

20、吃货”这个词在当今社会越来越流行。许多年轻人被贴上“吃货”的标签。吃货有两个特点，一是能找到很多好吃的，二是能整天吃。我尝过许多美味的小吃，也不例外是个吃货。今天我就来说说我心目中的江西美食小吃。

三、做好的酒糟鱼怎么吃

1、夸张的艺术字体、抽象派的字母和数字、超萌的海绵宝宝、富含波普色彩的涂鸦、彰显朋克精神的潮人标语……这些不是画展上的美术作品，而是791艺术街区里一面面色彩斑斓的涂鸦墙。

2、铅山县独有的一种汉族特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。

3、食尚洪源湖，地道酒糟鱼。

4、第二步：煎鱼。最好用不粘锅，如果没有不粘锅的话，在煎鱼之前，务必用生姜在锅上擦拭一番。在锅里面加入油，把切好的鱼段放进去，煎到两面都微微的有些黄。

5、用料主料；石斑鱼450g。辅料；酒糟25g、盐4g、大蒜5g。酒糟蒸石斑鱼的做法：石斑鱼搞一条。酒糟。把鱼头剁下来。放盐腌鱼。上锅，放大蒜，放酒糟蒸石斑鱼。熟了取出。装盘，酒糟蒸石斑鱼成品图。

6、虔寨红米酒糟鱼，带着走的思念。

7、乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。

8、牛杂在制作的时候，采用了牛肚，牛肠，牛肝，牛鞭，牛筋，牛骨，牛脚等多个部位来对其进行烹饪，再结合辣椒等多种调味品爆炒以后，味道真的很赞，也吸引了很多人慕名前往。酒糟鱼酒糟鱼是江西鄱阳湖一带，非常有名的传统小吃，这种鱼在制作的时候，做法是非常独特的，你让做出来的鱼肉，带有一股独特的酒糟香味。酒糟香味浓郁的同时，还融合了酒甜、酒酸的味道，因此口感非常独特。

9、南方的一些饭馆至今仍袭用醪糟做发面的“酵头”，所制作的面点松软可口香甜生津，非酵母或酵肥可比。生醪糟还是做菜的上等调料，像醪糟鱼、醪糟茄子等，都是很受欢迎的西南地区的家常菜。

10、醪糟能补肾。醪糟是糯米做的，从中医上讲，糯米和其他的米不一样，其他的米是补脾胃的，而唯有糯米是补肾温肾的。

11、炒好后在锅中再放上核桃皮，陈皮。

12、牛皮糖薯干，是江西兴国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口。

13、赣州市九方(天虹超市)有卖

14、历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻。

15、莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一族名菜，因具有：色美味香、鲜嫩可口的特点而被列入十大赣菜之一。2009年申报省级非物质文化遗产成功。

16、制作过程：糯米用凉开水泡涨，大约要泡四个小时；沥干水，将糯米隔水蒸熟。摊开晾一会儿，到手摸略有些温热时，洒少许温水，用筷子将糯米拨散成粒状，加酒曲调匀。留十分之一的酒曲备用。

17、展开全部把握好时间，一般做试卷时间都不够，所以要捡会的做，不要再一题上耽搁时间，找分值高的题做，，，发下卷子，先看看大概哪些可能比较难，心里有个大概了解，，，一般做理综都没时间回头检查，所以在跳过一题时要想好，是否真的解决不了，，，像做物理时，注重公式，按部得分，解不出来不要紧，公式对一般就有分，，，做卷时不要心浮气躁，以平和的心态去做，认真读题，一紧张就容易进入题目的陷阱，另外做题时最好按顺序做，这样不容丢题，而且做物理是还可以使思维连贯

18、除此之外，做好以后的井冈糍粑，还搭配了当地特有的黄豆粉和芝麻粉作为蘸料，就能让糍粑，在你的口中回味无穷，越嚼越糯，越吃越香甜。临川牛杂吃牛杂美食，除了重庆人喜欢吃以外，江西人也是很喜欢吃牛杂的。江西的临川牛杂，味道就非常棒，其有着鲜脆嫩爽等特点，虽然是重油制作，但是它的口感吃起来后，却一点都不油腻。

19、今年是特别的一年，除了妈妈把我的行李箱塞满了，同样作为妈妈的我，也把自己第一次外出到异乡求学的孩子的行李箱塞满了。

20、整好的糯米要铺开晾干，四个小时后就完全晒干了，这时将糯米和酒曲完全拌匀，装入坛子中发酵一天。

四、自做酒糟鱼

1、至于“熟醪糟”的吃法就太多了，据一些书籍记载，浙江有糟烩鞭笋，上海有糟田螺，北京有糟煨茭白，福建有淡糟鲜竹蛏，陕西有糟肉，在四川等地方，人们喜欢吃醪糟汤圆，做法是将汤圆面搓成细长条，挤成小拇指尖那么大的汤圆粉，里面没有馅儿，和醪糟一起煮沸。而在宁波，做醪糟汤圆的不同之处是汤圆虽小，里面是带各种各样的馅儿的。

2、醪糟适合所有人，尤其是气滞血虚，体弱乏力的中老年人、孕产妇。

3、擂茶的原料主要是茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍频频转成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。

4、平常做菜时料酒可以用醪糟来代替，而且炖肉时候加入一些醪糟可以不用加水了，既营养又美味。做肉食的时候可以配合醪糟做成酒糟鸡、香糟蒸肘等，是冬季很好的滋补品。

5、这里用的鱼是青占鱼，大家伙也可以用其它的鱼来做，味道也会很好，选用的鱼的种类是不用拘束的。

6、入秋后，来到稻源旅游度假区，农民们收获着成片成片金灿灿的稻谷，自然之美让人沉醉。

7、相比较于我们平时喝的汤汁时，瓦罐汤独特的制作方式，可以算得上是一种非常养生的食品。其传承历史已经有了上千年，对于江西菜的赣菜来说，瓦罐汤绝对是很具特点的。粉蒸肉江西的粉蒸肉，口感是非常好吃的，准备适量的肉或者是排骨，然后在其表面裹上一层蒸粉，用蒸锅高温蒸制以后，就能让其味道变得特别入味。口感入味的同时，一点也不油腻哦，能让你越吃越想吃。